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6月22日至24日“中國紅紅西鳳”杯第二十三屆中國安康漢江龍舟節(jié)端午•排子席將在安康漢江一橋南橋頭東側(cè)廣場(chǎng)舉行。
“排子席”是形成于安康，輻射于漢水流域的民間宴席。其食材多為水產(chǎn)、山珍及干貨，其廚藝多用蒸煮燉煎炸炒，其席規(guī)吸收紫陽三轉(zhuǎn)彎、白河三點(diǎn)水、旬陽八大件之長(zhǎng)，常規(guī)正菜為八涼八熱中各出四葷四素，闊者則四角加四柱。其菜系兼具秦、川、鄂、豫之優(yōu)，偏向鄂菜，講究煎湯祛濕、溫潤(rùn)滋補(bǔ)。
